CHEFS VALUE 

CHEFS CULINAR stellt neues Leistungsportfolio vor

Arbeitskräftemangel, Digitalisierung, Nachhaltigkeit und mehr: Mit CHEFS VALUE gibt es ab sofort ein starkes Leistungsangebot, in dem Kunden Hilfestellungen auf aktuelle Herausforderungen finden...

Neue Podcast-Folge 

Am Tisch für Drei teilt Johann Lafer in einer guten Stunde Sendezeit seine Erfahrungen aus einem halben Jahrhundert am Herd.

HI TASTE trifft Technik 

Vorteile des Zusammenspiels von HI TASTE-Produkten und den Geräten von Rational, Rieber, Merrychef und ELECTRO Calorique.

Digitaler Produktionsprozess 

Wie die Catering Gesellschaft Himmelsthür mit JOMOsoft die Produktion steuert.

Die besten Hotels Deutschlands 

Spitzenhotellerie: Das Ranking von "Die 101 Besten" zeigt, mit welchen Konzepten Hotels sich einen Platz unter den Besten sichern.

Umsatzpotenziale im Jahresendgeschäft maximieren 

5 Verkaufsideen für indoor und outdoor

Im Advent und zu den Festtagen sind viele Betriebe ausgebucht. Statt Tischreservierungen abzulehnen und Umsatzpotenziale ungenutzt zu lassen, können Sie mit kreativen Ideen zusätzliche Einnahmen generieren. Unser Experte Ralph Hilse stellt Ihnen 5 Strategien vor.

Weihnachtsessen in der GV 

Kalkulation & Planung für mehr Effizienz zum Fest

Erfahren Sie von unseren Experten Ralph Hilse und Sascha Klump, wie Sie durch gute Kalkulation und Planung trotz vieler Herausforderungen festliche Weihnachtsgerichte in Care-Betrieben und in Einrichtungen der Betriebsverpflegung zaubern können. 

Tee neu entdeckt 

Kochen, würzen, Getränke mixen: 7 Ideen, wie Sie Tee als Allrounder in Ihrer Großküche einsetzen können.

CHEFS CULINAR baut den Bereich Großküchentechnik weiter aus 

Wir von CHEFS CULINAR ergänzen unsere Foodservice-Kompetenz durch die strategische Übernahme zweier etablierter Unternehmen.

Halbe Champagnerflasche 

Was tun, wenn Gäste nur zwei Gläser Champagner bestellen, aber die Standardflasche mit 0,75 Litern geöffnet zurückbleibt? Bernard Remy hat eine Lösung.

Strategien für einen zukunftssicheren Hotel- und Gastronomiebetrieb 

Steigende Kosten, Fachkräftemangel, alternde Gäste - der demografische Wandel bringt viele Herausforderungen mit sich. Was Sie schon jetzt tun können? Das erfahren Sie hier.

Clevere Investitionstipps für den erfolgreichen Start Ihres Betriebs 

Über operative und administrative Investitionen

Den Traum eines eigenen Betriebes zu verwirklichen, bedeutet nicht nur, dass Sie Ihre Vision umsetzen, sondern auch, dass Sie klug investieren. Unser Experte Hans Van den Houdt hat 10 Tipps für Sie…

Verkaufsförderung in der Gastro 

Wie das geht? Mit 7 Maßnahmen für einen exzellenten Gästeservice

Im Service liegt das größte Potenzial zur Umsatzsteigerung. Unsere Expertin Jenny Schmitz verrät, wie Sie einen freundlichen, kompetenten und aufmerksamen Service bieten – und so gleichzeitig den Verkauf fördern können.

 

Online durchblättern 

Druckfrische Inspiration – jetzt das neue Heft lesen!

6 Tipps für eine nachhaltigere Speisekarte trotz Fleisch 

Fleisch zählt zu den Klimasündern im Ernährungssystem. Aber: Nachhaltig geht auch mit Fleisch! Wir haben sechs Tipps für Sie.

Jetzt zum Newsletter anmelden! 

Zukunft der Pflegebranche 

Der demografische Wandel verändert unserer Bevölkerungsstruktur grundlegend. Wie Sie Ihre Versorgung in Ihrem Pflegebetrieb zukunftssicher aufstellen können, erfahren Sie hier.

Rezeptgalerie 

Köstliche Festtagsmomente

Hier stellen wir Ihnen inspirierende und festliche Rezeptgalerien vor. Lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen und entdecken Sie mit uns immer wieder neue kulinarische Höhepunkte…